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鯛のミモザ風ちらし寿司
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 594 Kcal
見た目も華やかな、ひなまつりの日にピッタリの洋風ちらし寿司です。
材料
（
2
人分
）
酢飯
(またはご飯)丼2杯分鯛
(刺身用)1サククレソン
1束ゆで卵
(固ゆで)1個<ドレッシング>
紫玉ネギ
(みじん切り)大さじ2白ワインビネガー
小さじ2塩
適量粗びき黒コショウ
適量オリーブ油
小さじ1
下準備
-
鯛はそぎ切りにする。クレソンは長さ3cmに切る。ゆで卵をチーズグレーターでおろす。紫玉ネギは水にさらして水気をきる。
作り方
-
1丼に酢飯をよそい、鯛を並べ、クレソンをのせる。＜ドレッシング＞の材料を混ぜてかけ、ゆで卵を散らす。
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