ピリ辛冷ややっこ

下準備

• 

  豆腐はサッと水洗いし、4つに切る。

• 貝われ菜はサッと水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、半分の長さに切る。

• ニラはサッと水洗いし、根元を少し切り落とし、3cmの長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。

• 

  ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。