サッパリ甘酢春雨サラダ

下準備

• ＜作り置き!甘酢＞材料を全て小鍋に合わせ、一度煮たてて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。

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  ＜サッパリ甘酢春雨サラダ＞の春雨は袋にある表示時間通りに柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。水洗いしてしっかり水気をきり、食べやすい長さに切る。

  春雨は水っぽくならないように、しっかりと水気をきりましょう。

• キュウリはせん切りにする。 カニ風味カマボコは縦に裂く。ボウルで＜合わせ甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。