お箸がすすむ！定番アスパラの肉巻き焼き
- 調理時間
- 20分
アスパラに豚肉を巻いて焼いた人気のおかずです。シンプルな味付けで飽きのこないおいしさ！
下準備
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グリーンアスパラは根元の堅い部分を少し切り落とす。ピーラー等で皮部分とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を拭き取る。
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レモンは4つに切る。
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トマトはヘタをくり抜き、8つのクシ切りにする。
作り方
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1まな板に豚肉を重ならないように広げ、ハーブソルトを振りかけ、薄く小麦粉を振る。グリーンアスパラを芯にして肉を巻き付け、薄く小麦粉をまぶす。
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2フライパンにサラダ油を熱し、1を転がしながら焼き色がつくまで焼く。器に盛り、レモン、トマトを添える。好みで、ハーブソルトやしょうゆをかける。
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