干し桜エビの香りが上品な一品。ユズコショウで味にアクセントを。
<煮汁>
水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
鍋に＜煮汁＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら水菜と干し桜エビを加えて2分程煮て、器に盛る。
