酸味のあるもずくとトマトは相性抜群。疲れがとれる、身体に良いスープです。
<スープ>
もずくはサッと水洗いし、ザルに上げる。
プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
卵は溶きほぐす。
鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったらもずく、プチトマトを加えて2~3分煮る。
溶き卵を流し入れ、ふんわりしたら器に注ぐ。