トマトと豆のサラダ

下準備

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  ＜ドレッシング＞のニンニクはすりおろし、他の材料と混ぜ合わせ、マッシュルームを加えあわせておく。

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  ミックスビーンズはザルに上げてサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

• プチトマトは水洗いし水気をきり、ヘタを取って縦に2～4等分に切る。

• マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り縦4～6つの薄切りにする。

• ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れればしっかり水気をきる。