塩昆布を入れるのがポイント。たくさん作って常備菜にも！
<調味料>
鶏レバーは熱湯にサッとくぐらせ、ひとくち大に切る。
鍋に鶏レバー、ショウガ、酒、ヒタヒタまで水を入れ、強火で熱する。
煮たったら火を弱めて＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋をして煮汁が1/3量になるまで煮詰め、器に盛る。
