ブリのちゃんちゃん焼き

作り方

1. 1

   ブリはザルにのせ、熱湯をまわしかけて臭みを抜く。キャベツはザク切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める。しんなりしたら火を弱めてブリをのせ、酒を振ってフライパンに蓋をし、蒸し煮にする。

3. 3

   ＜調味料＞を加え、ブリをほぐしながら全体にからめるように混ぜ合わせる。