火を通してトロッとしたトマトにツナとゴマ油の香りがベストマッチ。
トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。ツナはザルに上げ、油をきる。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、トマト、ツナ、ショウガを入れて炒める。トマトが柔らかくなったら、オイスターソースとしょうゆを加える。器に盛り、パセリを散らす。