柿と春菊の白和え
- 調理時間
- 15分
二日酔いのだるさ、胃のむかつきに。春菊の香りで気分もすっきり。
下準備
-
柿はヘタを取って皮をむき、イチョウ切りにする。
-
春菊はかたい軸を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、3cm幅に切る。
-
豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。
作り方
-
1すり鉢に豆腐を入れ、なめらかになるまでする。練り白ゴマ、しょうゆ、砂糖、塩を加えて混ぜる。
-
2柿と春菊を加えて和え、器に盛る。
柿と春菊の白和えのレシピ・作り方に戻る