長芋のサラダ

下準備

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  長芋は皮をむいて少し大きめの乱切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、縦縞に皮をむいて長芋に合わせて切る。

• 冷凍むきエビは、サッと水洗いして水と鍋に入れて強火にかける。完全に火が入ったら火を止め、そのまま冷ます。

• ＜中華ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。