ほくほくジャガ煮

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮立てば落とし蓋をして弱めの中火にで10分煮る。

2. 
   2

   ＜調味料＞を加え、落とし蓋をして更に10分煮る。

   多めに作って、マッシャーでつぶし、俵型に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉をつければシンプルジャガコロッケに。170℃の揚げ油でサクッと揚げます。味つきコロッケなので、お弁当のおかずにもいいですよ！

3. 
   3

   途中鍋を振って煮汁をからめるようにして、煮汁が1/3量になるまで煮含める。器に盛り付け、貝われ菜を添える。