オールスパイスをまぶした玉ネギのフライ。トロッとした衣は、時間が経ってもサクサクとした食感が保てます。
玉ネギは皮をむき、横に1cm幅の輪切りにしてリング状にバラバラにし、オールスパイス、塩コショウを振る。玉ネギが小さい場合は、2~3個重ねておいてOKです。
<衣>の材料をよく混ぜ合わせる。トロッとした状態になるように水加減は調整して下さい。
揚げ油を170℃に予熱し始める。
玉ネギを<衣>に通し、パン粉を付ける。170℃の揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げる。器に盛り、ケチャップを添える。
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