湯葉のお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 72 Kcal
やわらかくてやさしい味の湯葉をたのしめるお吸い物。木の芽をポンッと叩いて香りを出せば、まるで料亭の味！
材料
（
2
人分
）
湯葉
(折れ湯葉)8gカニ風味カマボコ
3～4本水煮タケノコ
1/8本ミツバ
(刻み)大さじ3<調味料>
酒
大さじ2みりん
小さじ2塩
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1.5木の芽
4枚
下準備
-
カニ風味カマボコは斜め半分に切る。
-
水煮タケノコは薄切りにする。
作り方
-
1鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら折れ湯葉、カニ風味カマボコ、水煮タケノコを加える。湯葉が柔らかくなったら火を止め、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。あれば木の芽を入れる。
このレシピのポイント・コツ
・木の芽はサッと水洗いして手のひらにのせ、空気でたたくように、ポン！と手を合わせると、香りがたちます。
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