具だくさんビーフン
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 422 Kcal
お肉も野菜もたっぷり食べられるバランスの良い一品。
材料
（
4
人分
）
ビーフン
150g豚バラ肉
(薄切り)200g玉ネギ
1/2～1個水煮タケノコ
60gニンジン
1/4本小松菜
1/2束<調味料>
酒
大さじ2コショウ
少々XO醤
大さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ2水
100mlゴマ油
大さじ2
下準備
-
ビーフンは袋の表示通りにもどし、サッと水洗いして水きりする。
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豚バラ肉は幅3cmに切る。
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玉ネギは縦に薄切りにする。
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水煮タケノコは横半分に切り、薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。
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小松菜はきれいに水洗いし、根元を切り落として長さ4cmに切る。
作り方
-
1中華鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉、玉ネギ、水煮タケノコ、ニンジン、小松菜を強火で炒める。全体がしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、炒め合わせる。
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2水分が少なくなったら、ビーフンを加えてからめるように炒め、器に盛る。
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