厚揚げをみそで煮た、しっかり味の一品です。ご飯と相性抜群。
<調味料>
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切ってさらに幅1cmに切る。
鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら厚揚げを加え、落とし蓋をして弱火で汁気が少なくなるまで煮る。最後に大葉をちぎりながら加えて混ぜ、器に盛る。
