こっくりサバのみそ煮

作り方

1. 
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   深めのフライパン、又は鍋にだし汁を入れて強火で煮立て、輪切りのショウガと＜合わせみそ＞の2/3量を加える。再び煮立ったらサバを加え、落とし蓋をしてクツクツ煮立っている状態で12〜15分煮る。

2. 
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   九条ネギ、残りの＜合わせみそ＞を加えて5〜6分煮る。全体に火が通ったら、サバと九条ネギを取り出して器に盛り、煮汁を少し煮詰めてサバにかけ、針ショウガをのせる。