栄養価の高い乾物を使った副菜です。
<和え衣>
切干し大根はたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。ミツバは幅2cmに切る。
ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、切干し大根、ミツバを和えて器に盛る。
