ゴボウの豚ロール焼

作り方

1. 
   1

   ゴボウの水気を拭き取り、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して炒め、塩コショウをして冷ます。

2. 
   
   2

   豚バラ肉を広げ、塩コショウを軽く振って更に小麦粉を薄く振り、1のゴボウの1/4量をのせ、豚肉で巻く。小麦粉を薄くつけて巻き終わりを押さえておく。

3. 
   
   3

   フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて弱火の中火にかけ、2を転がしながら少し時間をかけてしっかり豚肉に火を通し、余分な油を拭き取る。＜調味料＞を加えからめながら炒め、サニーレタスを敷いた器に盛りラデッシュを添える。