山芋とろろ汁

作り方

1. 
   
   1

   山芋は水気をキッチンペーパーなどで拭き取ってすりおろし、卵黄を加えて混ぜ合わせる。

   すり鉢でおろすととってもなめらかに仕上がります。

2. 
   2

   みそを溶いただし汁を少しずつ加えながら溶きのばし、塩で味を整える。

3. 3

   器によそい、青のりを振る。