手作りクルトンのシーザーズサラダ

下準備

• レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水に放つ。パリッとしたらしっかり水気をきり、抗菌のビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

• スプラウトは根元を切り落とし、レタスと合わせる。

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  フランスパンはひとくち大にちぎってオリーブ油を染み込ませ、粗びき黒コショウを振る。

• ＜ドレッシング＞のニンニクは細かいみじん切りにする。ボウルにEVオリーブ油以外の材料をよく合わせたところに、EVオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。