豚肉のちくわ巻き

作り方

1. 
   1

   ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取り、水気を絞る。ちくわに切り込みを入れてホウレン草を詰め、はみ出したホウレン草の根元を切る。

2. 2

   (1)のちくわに豚バラ肉を巻き、小麦粉を全体に薄くまぶす。熱したフライパンで転がしながら焼き、火が通ったら余分な脂を拭き取る。

3. 3

   合わせた＜タレ＞の材料を(2)に加え、転がしながらからめる。トロミがついたら火を止め、粗熱が取れたら3等分に切ってトマトと共に盛る。

   残った＜タレ＞はご飯にかけても良いですよ。