ユズコショウが入ったしっかり味の炒め物。簡単で、お弁当にオススメ!
豆苗は根元を切り落とし、水洗いする。
酒とユズコショウを混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を熱し、ショウガと干し桜エビを炒める。香りがたったら、豆苗を加えて手早く炒め、酒と塩を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。