厚焼き卵

作り方

1. 
   1

   卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、＜卵液＞の半量を流し入れて全体に広げる。

2. 
   2

   周りがかたまって半熟になったら奥側から手前に巻き、巻き終わったら奥側へ寄せる。

3. 
   3

   再びサラダ油を薄くひき、残りの＜卵液＞を流し入れて全体に広げ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも流し込む。

4. 
   4

   周りがかたまって半熟になったら奥側から手前に巻き、巻きすで巻いて形を整え、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。

5. 
   5

   大根おろしの汁気をきって添え、しょうゆをかける。