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むきアサリとゴボウの甘辛煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 175 Kcal
食物繊維が豊富な一品。ご飯と相性抜群です！
材料
（
2
人分
）
アサリ
(むき身)1パック(1パック100g入り)ゴボウ
1/2～1本ショウガ
(せん切り)1片分<調味料>
酒
100mlみりん
大さじ1砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2一味唐辛子
適量
下準備
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、太い場合は縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。
作り方
-
1鍋に＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらショウガを加え、再び煮たったらアサリ、ゴボウを加える。
-
2アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまでさらに煮詰める。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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