ウナギと卵の丼

作り方

1. 
   1

   フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひき、＜卵液＞を流し入れて菜ばしで軽く混ぜ、弱火にする。

2. 
   2

   ややかための半熟状になったらひっくり返し、反対側も焼いて4等分に切る。

3. 
   3

   (2)のフライパンをサッと拭いて中火で熱し、ウナギ蒲焼きの皮を下にして並べ、温める。

4. 
   4

   丼にご飯をよそってウナギ蒲焼きのタレをかけ、卵焼きをのせる。さらにウナギ蒲焼きをのせ、再びウナギ蒲焼きのタレをかけて粉山椒を振る。