サツマイモスープ

作り方

1. 
   1

   サツマイモは水からゆで、竹串がすっと通るくらい柔らかくなれば水気を切り、裏ごしする。

2. 
   2

   鍋にバターを溶かして玉ネギを炒め、小麦粉を加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   牛乳、1のサツマイモ、＜スープ＞を加え、ひと煮立ちすれば塩、コショウで味を整え、器によそい、あればパプリカを振り掛ける。