パプリカマリネ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 124 Kcal
赤パプリカを焼き網で焼く事で甘さも引き立ちます。彩りきれいなマリネ。
下準備
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赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。手で触れるくらいまで冷まして皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにする。
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モヤシはたっぷりの水に放ってシャキッとしたら水気をきる。
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＜合わせマリネ液＞の材料をボウルに合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ネギ、白ネギ、モヤシを加えて炒め合わせる。玉ネギがしんなりしたら＜合わせマリネ液＞に加えて混ぜ合わせる。
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2赤パプリカも混ぜ合わせて、器に盛り分け、糸かつおをのせる。
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