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しっかりレンコンのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 113 Kcal
乱切りにしたレンコンとピーマンは食べ応え十分なきんぴらに。常備菜にもピッタリ。
下準備
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レンコンは皮をむき、乱切りにして水に放つ。
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ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水気をきったレンコンを加えて半透明になるまで炒め合わせる。さらにピーマンを加えてサッと炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・しっかりした味つけなので常備菜や、お弁当にもいいですね！
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