シャキシャキポテト
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 140 Kcal
梅干しが入った和風のタレにジャガイモをからめました。
下準備
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ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
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ミツバは根元を切り落とす。
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＜タレ＞の梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたき、ボウルに他の＜タレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1油揚げはフライパンに何もひかずに両面こんがり焼き、縦半分に切ってさらにせん切りにする。
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2ミツバはサッと熱湯に通して水に取り、水気を絞って長さ2cmに切る。
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3同じ熱湯でジャガイモを表面が透き通るまでゆで、冷水に取って水気をきる。
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4＜タレ＞のボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
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