熱々のご飯の上にかけても美味!
大和芋は皮をむいてすりおろす。
だし汁とみそ、しょうゆ、卵を混ぜ合わせる。
大和芋と合わせただし汁を混ぜ合わせ、さらにめかぶを混ぜて器に分ける。青のり、刻みのりを散らす。