鶏肉の竜田揚げ

作り方

1. 
   1

   鶏肉の汁気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶしつけ余分な粉をはたく。

2. 
   
   2

   160℃の揚げ油でじっくりカラッと揚げ、油をきる。

   高い温度で揚げると、表面が揚がっても中まで揚がっていなかったり、表面が揚がり過ぎて黒く焦げたようになってしまうので今回は低い温度でじっくりと揚げますね。

3. 3

   器にブロッコリー、プチトマト、竜田揚げを盛り合わせる。