鶏の竜田揚げ
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 269 Kcal
下準備
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、＜つけだれ＞につけ、時々返しながら15分置く。身の厚い部分はフォークなどで差し、火の通りをよくする。
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シシトウは軸を切りそろえ、揚げたときに爆発しないよう切り込みを入れる。
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トマトは水洗いし、水気を拭き取る。ヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。
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レモンは4つに切る。
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揚げ油を170℃に予熱する。
作り方
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1鶏肉の汁気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くつける。
ビニール袋でまぶすと手も汚れず簡単ですよ。
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2揚げ油に1を入れ、カラッと揚げる。シシトウは素揚げにする。
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3器に鶏の唐揚げ、シシトウの素揚げを盛り付け、トマト、レモンを添える。
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