キノコのかき揚げ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 134 Kcal
キノコはお好みの物を数種類組み合わせてもいいですよ。
下準備
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マイタケ、シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
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玉ネギは縦に薄切りにして塩コショウをからめ、10分位置いてしんなりさせる。
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ミツバは根元を切り、長さ3cmに切る。
作り方
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1
玉ネギにマイタケ、シメジ、ミツバ、小麦粉を加えてサッと混ぜ合わせる。分量外の水を適量加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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2
ひとくち分ずつ、170℃の揚げ油に落とし、バラバラにならないように菜ばしで軽く押さえながら、カリッと揚げる。油をきって器に盛り、4つに切ったレモンを添える。
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