チキンのトマト煮

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のオリーブ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮側からこんがりと色よく焼き、煮込み鍋に入れる。

2. 
   2

   (1)のフライパンに残りのオリーブ油を加えて中火で熱し、ニンニクと玉ネギをしんなりするまで炒め、(1)の煮込み鍋に入れる。

3. 
   3

   煮込み鍋に＜調味料＞の材料を加えてひと混ぜし、強火で熱する。煮たったら弱めの中火にし、蓋はせずに30分煮込む。

   水煮トマトがホールの場合は、つぶしながら加えて下さい。

4. 
   4

   最後に塩コショウで味を調え、砂糖、バルサミコ酢を加え、さらに5分煮込む。