簡単おいしい こんにゃくのきんぴら by山下 和美さん
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 123 Kcal
お弁当のおかずにもおすすめしたい、こんにゃくのきんぴら。あっさりした味付けで、素材を楽しむ一品です。レンコンは繊維に沿って切って、サクサクとした食感に。
下準備
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レンコンは皮をむいて幅5cmに切り、さらに縦に切って棒状にする。分量外の酢水に放って水気をきる。板コンニャクはひとくち大にちぎって水からゆで、煮たったらザルに上げる。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を中火で熱し、レンコンと板コンニャクを加え、レンコンに焼き色がつくまでしっかり炒める。
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2＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。器に盛って、白ゴマを振る。
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