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イサキのハーブオーブン焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 263 Kcal
ハーブの香りたっぷり！ 野菜ものせて豪華なおもてなし料理に！
下準備
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イサキは水洗いして水気を拭き、身の厚い部分に切込みを入れて、塩コショウを振る。
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ナスはヘタを切り落とし、縦4～6等分に切って水に放つ。
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カボチャはひとくち大に切り、ラップで包んで電子レンジで2～3分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
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玉ネギは縦半分に切る。
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レモンは半分に切る。
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オーブンを220℃に予熱する。
作り方
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1フライパンにオリーブ油を中火で熱し、イサキを盛り付ける側を下にして並べる。焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。
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2天板に(1)のイサキを並べ、ローズマリー、タイム、ニンニクをのせ、(1)のフライパンに残ったオリーブ油をかける。
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3イサキの周りに水気をきったナス、カボチャ、玉ネギを並べ、全体に塩コショウを振る。220℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼く。器に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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