ポテトの梅和え

下準備

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  ジャガイモは皮をむいてせん切りにし、水に放つ。(せん切り用のスライサーを使うと便利です)

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• ミツバは根元を少し切り、熱湯にサッと通し水に取り、粗熱が取れたら、3cmの長さに切る。

• 油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、網で両面焼き細切りにする。