薄味でとっても上品な味付けのお吸い物です。
<調味料>
ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。
梅干しは種を取って少し崩し、刻みネギと共に器に入れておく。
鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらナメコを加える。ひと煮たちしたら火を止め、梅干し、刻みネギを入れた器に注ぐ。
