スズキの塩焼き

下準備

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  スズキはサッと水洗いして水気を拭き取り、身の厚い部分に切り込みを入れて振り塩をし、10分置き、水分を拭き取る。

  魚より20cmくらい高く離した位置から振ると、均一に塩を振る事ができますよ。

• キュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

• 大根は皮をむき、キュウリに合わせて薄切りにする。

• レモンは食べやすい大きさに切る。

• グリルを予熱する。