豚肉とパイナップルのベニエ

作り方

1. 
   1

   ＜ベニエ生地＞を作る。ボウルに準備しておいた粉類、粉チーズを入れ、溶き卵、オリーブ油、ビールを加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

2. 
   2

   豚肉を広げて塩コショウを振り、準備しておいたパイナップルを1切れずつのせて、巻きながら包む。

3. 
   3

   (2)に小麦粉を薄く付け、さらに(1)の＜ベニエ生地＞を付けて、180℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

4. 
   4

   スティックを刺して、器に盛る。お好みで岩塩、トマトケチャップなどを添える。