豚すき丼

作り方

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   豚肉は長さ4～5cmに切る。玉ネギは縦幅5mmに切る。エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切って根元はほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで焼き、玉ネギ、エノキを加えて炒め合わせる。

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   玉ネギがしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。ご飯の上にのせ、一味唐辛子を振る。