基本のお吸い物。ミツバは最後に加えて彩りよく仕上げます。
<調味料>
豆腐は食べやすい大きさに切る。
ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料と豆腐を加える。
再び煮たったらミツバを加え、器に盛る。
