プチトマトの中華マリネ

作り方

1. 
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   ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせておく。大葉は軸を切り落とす。

2. 
   2

   プチトマトはヘタを取り除き、つま楊枝で一カ所を浅く刺し、熱湯に静かに入れる。皮がむけてきたらすぐに取り出し、湯むきする。

3. 
   3

   (2)を＜マリネ液＞で和え、冷蔵庫で冷やして器に盛る。大葉を手でちぎってのせる。