炒めることで旨みが増すキムチ。豚肉とも相性抜群の定番のおかずです。
白菜キムチは大きければひとくち大に切る。白ネギはみじん切りにする。卵を溶く。
中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒める。色が変わったら白菜キムチと白ネギを炒め合わせ、酒としょうゆを加える。
ゴマ油を少々加え、溶き卵を流し入れて軽く混ぜる。卵に火が通ったら皿に盛る。