トロミカレーうどん
- 調理時間
- 15分
牛乳やチーズを使い洋風のカレーうどんに。トロミを長芋のすりおろしでつけているので、優しい味わいになります。
材料
（
1
人分
）
うどん
(ゆで)1玉ベーコン
1枚白ネギ
1/2本ワケギ
2本長芋
3～4cmカレールウ
(市販品)20g牛乳
200mlみりん
小さじ1.5しょうゆ
小さじ2ピザ用チーズ
30gカレー粉
小さじ1/4
下準備
-
ベーコンは幅1cmに切る。
-
白ネギは斜め切りにする。
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ワケギは長さ3cmに切る。
-
長芋は皮をむき、すりおろす。
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カレールウはみじん切りにする。
作り方
-
1
うどんはゆでてザルに上げ、水気をきって器に盛る。
-
2
鍋にだし汁を沸かし、ベーコン、白ネギ、ワケギの白い部分を加え、中火で2～3分煮る。
-
3カレールウを加えて煮溶かし、長芋、牛乳、みりん、しょうゆを加えて3～4分煮る。ワケギの緑の部分を加え、軽く煮る。
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4うどんの入った器に3を注ぎ入れ、ピザ用チーズを散らし、カレー粉を振る。
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