ステーキ＆焼き野菜

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ネギ、生シイタケを炒め、少し炒め色がつけば、ピーマン、赤ピーマンを炒め合わせ、塩コショウで味を整える。

2. 
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   フライパンにサラダ油を強火で熱し、ステーキ肉を盛りつけた時に表になる側を下にして並べる。焼き色がつけば裏返し、中火にして、好みの焼き加減に焼く。

3. 3

   器にステーキと野菜を盛り合わせる。好みでしょうゆをかけても美味しい。

   よく焼いたステーキが好きな人は、表に焼き色をつけて裏返した後、ワイン大1を振りかけ、蓋をして蒸し焼きにします。そうすれば肉の中心あたりまで火が入りますよ。