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長芋とベーコンのサラダ

調理時間
20分
長芋とベーコンのサラダ
材料  ( 4 人分

長芋

10~12cm
  

適量

ベーコン

2~3枚

<ドレッシング>

  

砂糖

小2
  

リンゴ酢

大2
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

大1

下準備

  • 長芋とベーコンのサラダの下準備1

    長芋は皮をむいて一口大に切り、酢少々を入れた熱湯に入れ、再び煮立てばザルに上げ、水洗いしてしっかり水気をきる。

  • <ドレッシング>はよく混ぜ合わせる。

  • 長芋とベーコンのサラダの下準備3

    ベーコンは細切りにし、フライパンで空煎りして脂を出し、カリカリにする。

  • サニーレタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとすれば水気をきる。

作り方

  1. 長芋とベーコンのサラダの作り方1
    1

    器にサニーレタスを敷き、長芋を盛り、<ドレッシング>をかけ、ベーコン、ドライパセリを振り掛ける。

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