塩わかめとエノキを使った、低カロリースープの作り方を紹介します。シンプルな味わいが一番ですね。塩ワカメの塩はしっかりと抜いて下さいね。
塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に放ち、水気を絞る。
エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加え、エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。
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